Dobbeltristet frisk Fethiye tahini
De fleste mennesker tror, at det er dobbeltristet, overristet, brændt. Faktisk rister vi dem begge ved 90 grader. Den eneste forskel er, at dobbeltristet er lidt mere ristet.
Du kan vælge efter din smag. En enkelt ristet tahini er lettere. Hvis den er dobbelt ristet, har den en mere træagtig, røget smag. God tahini er god sesam. Den største egenskab, der gør vores tahini Servet Tahini, er, at vi vælger den bedste sesam.
- Servet blev født i Fethiye. Vores fabrik ligger i Fethiye. Fethiye er en region berømt for sin indfødte forfædres gyldne sesam.
- Servet Tahini er en tahini, som du vil forstå forskellen på med sin silkeagtige konsistens og den friske duft af lokale sesamfrø, der er malet i en stenmølle, selv før du smager på den.
- Det sværeste spørgsmål for tahini-elskere er, skal jeg købe enkeltristet tahini eller dobbeltristet tahini?
- Udefra set er enkeltristet tahini lys i farven, mens dobbeltristet tahini er mørk i farven.
- De fleste mennesker tror, at det er dobbeltristet, overristet, brændt. Faktisk rister vi dem begge ved 90 grader. Den eneste forskel er, at dobbeltristet er lidt mere ristet.
- Du kan vælge efter din smag. Enkeltristet tahini er lettere. Hvis den er dobbeltristet, har den en mere træagtig, røget smag.
Hvordan produceres Servet Tahini fra Fethiye? Hvad er dens egenskaber?
Vi renser først vores hjemlige arvestykke gyldne sesamfrø. Derefter rister vi dem ved 90 grader og maler dem i en stenmølle. Hvis du rister gode sesamfrø forkert, vil vitaminer, mineraler og næringsværdier gå tabt, og smagen vil forringes. Derfor holder vi temperaturgrænsen på 90 grader.
- Da Fethiye sesam produceres i begrænsede mængder, kan vi også producere en begrænset mængde håndlavet tahini. Vi producerer Servet Tahini med Servets omhu uden at gå ind i nogen industriel proces, uden at bruge tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
- Vi kalder også vores sesamfrø for arvestykke gylden sesam. Af denne grund er tahinien i glasset lige så værdifuld for os som guld.
- Servet Tahini er produceret med meget kvalificerede materialer, med Servets omhu og med den dygtighed, håndværk og ekspertise, som Servet har udviklet siden 1987.
- Du kan nyde det på dit bord og forbruge det med ro i sindet.
